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mercoledì 29 febbraio 2012

Pausa post-esami.....e i BISCOTTINI AL CACAO

Pausa di totale relax post-esami. ho già riposto nello scaffale libri e appunti di quell'esame che tanto mi ha fatto "soffrire" e dedico un po' di tempo a me stessa e a ciò che amo fare: il miei programmi preferiti in TV che non devo più guardarmi in replica, qualche rivista, le vecchie foto della Martina liceale che mi fanno sempre un gran ridere! e tra una foto e l'altra, uno yogurt in scadenza e la farina di cocco che credevo di aver finito impasto e sforno questi delizioni biscotti.

INGREDIENTI
  • 250 g Farina
  • 120 g zucchero
  • 125 g Yogurt (un vasetto)
  • 50 g Cacao in polvere
  • 3 cucchiai di cocco disidratato
  • 2 cucchiai di fanina di nocciole (io ho tritato le nocciole intere nel mixernon avendo la farina, potete usare anche le noci o le mandorle in base ai gusti)
  • 40 g di olio di semi
  • 1 cucchiaino di lievito
  • Latte qb per rendere l'impasto più morbido per la lavorazione

PROCEDIMENTO:

Setacciare insieme la farina , il cacao, lo zucchero e il cocco; aggiungere la farina di nocciole, il lievito, lo yogurt e l'olio; mescolare bene per rendere il composto omogeneo, aggiungere poco latte se dovesse essere troppo secco, impastate il tutto e poi formare delle palline con le mani infarinate. Disporre le palline leggermente schiacciate sulla placca da forno ricoperta dalla carta ben distanziate. Infornare a forno caldo a 180° per circa 15 minuti!

- Consiglio-  come avrete visto non ci sono ingredienti che hanno bisogno di una vera "cottura" (non servo infatti le uova) quindi per il tempo regolatevi quando iniziate a vedere che i biscottini iniziano a "creparsi" e se li preferite più o meno croccanti! :P

Non sentite già il profumino di cacao che esce dal forno...?! ecco i miei, hanno riscosso un gran successo! Buon Appetito! 
 

domenica 5 febbraio 2012

Letteratura scientifica: una torta?!

Che cos'è una ricetta se non un articolo scientifico?! pensiamoci bene, nell'assignment http://iamarf.org/2011/04/10/assignment-6-letteratura-scientifica-1/ 
è mostrato un esperimento che mostra come far funzionare un motore con carburante fatto in casa; Martina ma vuoi forse preparare un torta per avvelenarci?! Assoluatmente no ma di fatto la metodologia per promulgare un esperimento non è forse la stessa di quella per proporre una ricetta?! Ma andiamo per fasi

1. PROBLEMA: nutrirsi, la colazione: forse il pasto più importante della giornata, da troppi sottovalutato (sbagliando)

2. OBIETTIVO: preparare una alimento completo, sano, genuino (sembra la pubblcità della Mulino Bianco), facile da realizzare e....BUONO!

3. MATERIALI e METODI: ovvero Ingredianti e Preparazione!

4. RISULTATI: provate e...buon appetito

Fredde mattine invernali, periodo di esami, la sveglia squilla la tentazione a rimanere avvolto nel piumone è forte ma c'è bisogno di uno sforzo ma il risveglio sarà sicuramente più dolce e moooolto meno traumatico se in cucina ti aspetta una calda torta di mele...buona, sana genuina (ecco qui sembra di fare pubblicità alla mulino bianco :P ) e facilissima da preparare vediamo insieme come


INGREDIENTI
700 g Mele Golden (3 mele)
100 g burro (oppure olio di semi)                              
200 g zucchero200 g Farina
2 Uova
200 ml Latte
1 bustina di lievito
1 cucchiaino di cannella
1 busita di vanillina
1/4 cucchiaino di sale
a piacere si possono aggiungere uvette, pinoli e gocce di cioccolato :P

PREPARAZIONE
1. sbucchiare e tagliare le mele a fettine
2. versare nel mixer (oppure usare le fruste) uova, zucchero, burro sciolto, cannella, latte e frullare fino ad otternere un composo omogeneo.
3. incorporare il liveito, la vanillina e la puntina di sale, infine le mele e amalgamare il tutto
4. versare il composto in una tortiera precedentemente imburrata
5. infornare a 180° per 50' circa (tenere la torta sott'occhio e spengere eventalmente prima o dopo, il tempo dipende molto dal tipo di forno!)
6. e ora non vi resta che assaggiare....!!!


Questa è la mia...che ne pensate??!!